Опис
Як обрати?
Якісна матча росте лише у Японії, має світло-зелене забарвлення.
Аромат – свіжоскошеної трави, водоростей. Смак – трав’янистий з відтінком тропічних фруктів.
Чим відрізняється дорога та дешева? Чим дешевша, тим гіркіша. Та чим дешевша, тим зелений колір темніший.
Чому матча саме порошкоподібна? Так склалось з давніми японськими традиціями.
Що потрібно мати для приготування матчі? Традиційно це Ча Сен (вінчик для збивання), Тя Ван (чаша) та Тя Саку (бамбукова палочка, на яку вміщається рівно 1 грам порошку матчі). Але можна приготувати матчу за допомогою нашого звичайного посуду і столових приборів.
Приготування: На одну порцію беремо 2 грами матчі, 90 мл води температурою 80 градусів (температура має значення, щоб не перезаварити і не зробити напій гірким). Матчу заливаємо водою та збиваємо тим, що є під рукою (вінчиком, капучінатором, виделкою, або у термокружці, шейкері тощо) п’ємо одразу після приготування, при бажанні додаємо молоко за смаком.
Правда, що матча бадьорить, але не завдає шкоди здоров’ю? Теїн – міститься у матчі та надає ефект бадьорості, на відміну від кофеїну дає не миттєвий ефект, а має поступовий тривалий термін дії на організм. Матча має багато антиоксидантів та вітамін Ц.
Не рекомендується пити матчу на голодний шлунок.
Зберігайте порошок матчі у герметичній ємності, без потрапляння світла, у холодильнику.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.